高筋面粉加水和成面团，压成面饼，容器底部涮上玉米油，把面饼切成条状码放在里面，表面也刷上玉米油，然后盖上盖子醒至少两个小时。（我比较懒，所以我是直接用手压成饼的，然后拿水果刀划成条状的），而且面粉要和的软一些，硬了拉不起来

面条用手搓圆，一边搓一边拉，动作快的可以直接拉好放入锅里

煮到面条全都浮在水面上就熟了（我在水开后加过一次冷水）

浇上炒好的西红柿鸡蛋就好了（这是女儿吃的，老公吃的我又给他放了肥牛，就是吃火锅的片状的，忘了拍照了）。还可以用芹菜羊肉，牛肉，洋葱牛肉等，不过一般都要放点西红柿或番茄酱。