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汉堡胚(6/18)
将主材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束。
将面团取出来整形。
充分地排气。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取松弛好的面团。
将面团分成15克左右一个的小面团。
盖上保鲜膜松弛15分钟。
先将模具刷一层油。
然后放入3个小面团。
全部放好后，放入温暖的地方发酵。
发至2倍大。
用刀在每个小面团上面划2刀。
面上刷蛋黄液，撒上芝麻。
烤箱预热200度，倒数第二层，烤15分钟即成。
成品图。
成品图。