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香椿燕麦吐司 ~ 带着春天的气息(6/8)
将辅料中的燕麦和水放入锅里拌匀，小火边煮边搅成团状，取出放凉，冷藏约1小时后加入主料中除黄油以外的材料混合搅拌成团，用手揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状。再加入切碎的鲜嫩香椿芽，稍揉搓混合。发酵2倍大后分成3个小面团醒发15分钟。
醒发好的面团擀成椭圆形翻面用手拉四个角整成正方形.
上下各1/3往里对折。
竖过来再从上往下卷成圆柱体。
放入450G吐司的模具，发酵至八分满。
放入预热好的烤箱最下层200度30-35分左右。
成品出炉，晾凉！
切开享用。（更多的美食可关注豆妈微信：dmhpzj）