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草莓芒果夹心蛋糕(17/17)
蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡 蛋黄加入40克白糖，用打蛋器打至白糖融化
加入玉米油！搅拌均匀！
加入牛奶！
筛入低粉
用刮刀翻拌均匀至无颗粒
蛋清分三次加入白糖打发！（滴几滴柠檬汁更易打发）
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡 烤箱预热180度，中层35分钟左右。
出炉后立刻倒扣，冷却脱模
准备好夹心材料
淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
.用蛋糕刀片成6片！（大3片！小3片)在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油和果酱！夹层的淡奶油，抹匀即可。
加入自己喜欢的水果装饰！
裱花！
完成！