拔丝草莓(4/4)
草莓洗净，用牙签穿好，控干水待用。
锅里加小半杯水，等水烧热放糖，中火烧，用筷子搅至糖粒化后改小火慢熬，这时千万不要再去搅拌，熬至几乎没有泡时，糖微黄，用筷子挑起有丝出现关火。
准备一块泡沫板。草莓放糖液里沾均匀，等没有糖液下滴时插在泡沬板上。
全沾好后，用筷子拉起丝缠绕在草莓上做造型即可。甜甜脆脆很诱人。