精准称取凉开水250g，将称好的食盐完全溶解在水中。
将上步盐水换换倒入面粉中，边倒边搅拌，湿面粉成絮状即可。
这步开始揉面，将絮状面粉团揉成光滑的面团，然后用保鲜袋或者保鲜膜将面团包裹严实，开始醒面。
醒面至少需要1.5小时，每隔半小时揉面一次，揉面很重要哦，揉的越到位最后煮完的面团越筋道哦！
将醒好的面擀成1cm厚的饼，切成像手指头粗一样的粗条子，刷上油，整齐的摆在盆里盖上保鲜膜再醒20分钟。
锅中倒入适量的水，点火烧开！最后将醒好油面粗条手拽两头，抻细后放入开水中煮好！为了增加口感，大家可以过一遍冷水，这样入口更加滑溜Q弹！大功告成！
至于做什么样的卤子，大家就可以自由发挥了！喜欢吃啥就做啥样的，最后浇在拉条子上就可以享用了！
安装App
