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三色玛德琳-玛德琳也有春天(3/16)
将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中,加入细砂糖;
充分搅打均匀;
将低筋粉,泡打粉混合过筛加入鸡蛋液中,用橡皮刮刀翻拌均匀;
黄油切小块隔水完全融化;
加入到混合好的面糊中;(最好趁黄油温热的时候倒入)
一直搅拌到完全混合均匀,混合物呈浓稠状;
将可可粉、抹茶粉加入碗中,用少许开水冲开;
用刮刀翻拌均匀;
分别装进3个裱花袋中;
把三个裱花袋的面糊分别挤到模具中;
提起模具震几下,震出面糊中大气泡;
烤箱提前180度预热5分钟,然后将装有面糊送入烤箱中层,烤箱设置在180度上下火烤13分钟即可;
军肚出来啦!玛德琳的标志哦!
脱模,不错吧!趁热吃或者冷却了吃都好的!
玛德琳也有春天
来,尝一口!