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青汁蛋糕电饭锅版(
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蛋清蛋黄分离
打蛋清需要40分钟左右,加入几滴白醋或柠檬汁祛醒,打蛋清分三次加入白糖,每次加一勺左右,喜欢甜的可以多加我是用筷子打的。蛋清打到能站一根筷子程度就好了!
蛋黄加入牛奶白糖一勺,搅拌均匀筛入面粉青汁粉用刮刀上下拌匀,切记不能一个方向搅拌,否则影响口感!。
分三次加入打好的蛋清!用刮刀上下拌匀
电饭锅底部抹上油预热,倒入蛋糕糊,用手震几下锅把气泡振出,盖上盖子等电饭锅跳保温以后捂住排气孔闷20分钟!用牙签扎一下,带不出蛋糕就熟了!
如果一次不熟,盖上锅再蒸!出锅!有点猴急,没凉就切了!