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秘制红烧肉（简单易学）(1/7)
将五花肉切成厚薄均匀的块，放开水里焯一下，捞出备用。
葱姜切好，1勺老抽3勺生抽调成酱汁，备用。
锅里放少量油，小火炒制糖色（糖色关系着红烧肉的色香形，很重要。）
糖色炒至褐色时放入焯水的肉块，炒至两面焦黄。
放入调味料，酱汁，适量盐，加水漫过肉块，小火慢炖。
收汁。
装盘，开始享用吧！