黄金虾球(
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鲜虾去头去尾去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
在案板上把虾剁成虾蓉
土豆洗净，整个放入微波炉中，盖上可用于微波炉的保鲜膜，转8分钟左右，去皮压成土豆泥（也可放入蒸锅蒸熟）
将虾蓉放入土豆泥，加入适量盐，搅拌均匀
双手沾湿，取适量土豆虾泥揉成小球，插上虾尾
再将土豆虾球表面均匀的依次沾上面粉 打散的蛋液，再均匀裹上面包屑
锅中倒入油大火加热，油热后放入虾球，炸至金黄，就可以出锅啦
