圆糯米放容器里要泡四个小时以上,这样蒸出来的味道会更好。
先把葡萄干用水泡一小会这样容易清洗干净表面的浮灰,清洗黑葡萄干时忘记拍照片了
然后继续给红枣上面铺泡好的圆糯米,我还放了一些绿葡萄干,米要把红枣盖住。
铺上剩下泡好的圆糯米,要铺平均匀,最后撒上绿葡萄干就可以了。加水注意了,超过糯米表面水平一指就行。
一切就绪了,开始蒸了,这样要反复蒸好几次,大家要有耐心噢。
把红糖加水搅拌均匀,顺着锅边加入少量(这么大的水量转一圈就可以了)的水就行。再选择极速煮25分钟,时间到了之后打开看看要是觉得硬可以再加入少量水继续极速煮,我这样反复蒸了五次,最后两次没有加水,因为水有点多很软,所以就直接蒸就可以了。