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酸甜骨(10/10)
准備所有材料，該洗的洗該切的切
排骨用廚紙吸走多余水分，再用鹽與糊椒粉醃20分鐘，再放入一雞蛋抓3分鐘
用一保鮮袋裝入生粉與面粉拌勻，將拌有蛋液的排骨一塊塊放入袋里沾滿粉。
燒熱八成熱油溫中小火放入沾上粉的排骨炸2～3分鐘，分量多可分幾點次炸
這是炸完第一次的樣子
炸第二次的火要大火，將所有排骨放入鍋再炸1分鐘左右。
這是第二次炸后的樣子
叧起油鍋，小許的油足球，放入彩椒放丁點鹽炒至半熟放入2勺酸甜咕嚕醬與一包酸甜排骨醬
再倒入菠蘿與排骨翻炒均勻至每塊肉上都沾滿醬汁，收汁上碟
完成