红烧排骨(
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肋排剁块洗净
凉水和排骨一起倒入锅中煮至沸腾、去除血沫和肉腥味
将煮好的排骨捞出
油加热放白糖、小火炒糖色、一定要小火！熬到白糖融化至金黄
将肋排放入炒好的糖色中快速翻炒、一定要快！使每块排骨都能粘上糖衣、然后放味极鲜、鲜红椒调味上色、添加热水、中火熬30分钟、熬到肉松软、大火收汁
礼成
