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拔丝香蕉(5/6)
4根香蕉，切段，大概30毫米，我是随意切的
放淀粉香蕉鸡蛋…鸡蛋打均匀
起油锅…油烧热后…把香蕉稍微空一下水，下锅，子啦，炸至金黄
重起锅，放一调羹油油少量，油烧热后放三分之一矿泉水瓶子的水，糖一把，想更甜点就多放些，小火。一直一个顺序搅
糖色从白到黄，从黄到红。从黄到红后迅速放炸好的香蕉，至香蕉大部分裹住糖色
盘子底部刷一层油…吃的时候蘸下凉水在吃