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炸茄盒(6/6)
把长茄子切成这个样子
把切细的葱放在肉馅里面,打一个鸡蛋,在加入少量生抽 盐 (也可加少许 糖、花椒面)搅拌均匀
淀粉和面粉1:1加入水,搅拌成这个样子,不能太稀,茄盒能裹上上去就可以了
所有准备工作做好后,就可以往茄子里面夹肉了
炸茄盒开始了,要中火,等到微黄,就翻面炸
完成