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蒸鱼块(1/3)
鱼块洗净，加入少量盐，胡椒，适量料酒、大蒜生姜等腌制半小时。
鱼块洗净，加入剁碎的豆豉和生姜，适量料酒、蒸鱼鼓油等，上锅蒸十五分钟。
蒸好后撒上葱段，热油锅炸花椒，花椒捞出扔掉后加入少量生姜大蒜豆豉爆香，将热油淋到鱼上。