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锅包肉(3/8)
五花肉切成片，厚度如图
准备好辅料
泡好水淀粉，最好半小时以上
调好汁，放入水，酱油，白醋，白糖，可以尝一下酸甜口根据自己喜欢！
到出水淀粉对于水分，用手抓感觉粘稠状！将肉片放入淀粉中抓匀，确保每片肉都粘淀粉！
锅内放油烧至七成熟，放入肉片炸，分别一片一片放入！以免粘连！
炸好一次后锅内油加热，复炸，上色就好，千万不要炸太久！
锅内留少许油，放入葱丝姜丝蒜片炒香，调味汁放少许水淀粉！锅内放入调味汁，炒粘稠！放入肉片翻炒，出锅……