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二他妈糖饼（麻酱红糖饼）(3/17)
面粉中加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
揉成团，盖湿布或保鲜膜静置饧30分钟
饧面的时候把香油加入麻酱中调匀，搅拌到舀起澥好的麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
饧好的面团平均分成3个剂子（我的平底锅比较小不能做太大的饼），案板上放足量干面（因为面比较软，避免饼粘在案板上），取一个剂子擀成长方形，尽量的擀薄
均匀的涂上麻酱
撒碾碎的红糖
撒些干面粉防止红糖化了流出
像这样切几刀，中间不要切断
开始先从一头叠起，左右两边的面片先折向内侧，
然后整个折向中心，
再继续重复这样的动作
再折向中心
直到最后折成这样，这种折法主要是为了饼层比较多
整圆，擀薄
平底锅烙至两面金黄
切块摆盘
很多层，表皮脆，里面香