开水和面，和面时水要一点点加入，并用筷子搅拌，直到面粉成絮状，用手将面揉成团，省面半小时左右，省面时可以用保鲜膜包裹，或保鲜袋包裹，或把面放到盆里，盖上盖子！
利用省面的时间把绞好的牛肉馅放入一个鸡蛋，顺时针搅拌，直到肉上劲，放入一个鸡蛋再顺时针搅拌上劲，放入五香粉、酱油、料酒、盐搅拌上劲，放入芝麻油搅拌！（我为了节省时间，所以事先买的绞好的肉馅，如果时间允许，肉馅自己剁味道会更好）
将圆葱切成丁，葱切成葱花！拌入牛肉馅，搅拌均匀！圆葱使牛肉馅更鲜美多汁！放入一勺油，搅拌均匀！（切圆葱很辣眼睛，可事先将圆葱切瓣，在冷水里泡一会，切时辣度会减轻；或戴上游泳时的水镜……这个是朋友说的，没实践过，因为本人不会游泳！呵呵）
将面团分成若干小面团，用擀面杖将之擀成面皮，放入肉馅！包成包子的形状，封口处捏紧，封口朝下在面粉上按成肉饼！
将电饼铛预热好，锅底均匀的刷好油，油热后放入馅饼！待一面煎至金黄，再换另外一面！这个过程大约需要七八分钟！时间不要过久，否则牛肉会老！（也可以用平底锅，电饼铛的好处是省油，且不用担心糊锅）
美味的馅饼出锅了，真的很好吃！老公也赞不绝口！做法很简单，你也来试一试吧！
