牛肉馅饼
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烹饪步骤
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步骤1/6
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开水和面,和面时水要一点点加入,并用筷子搅拌,直到面粉成絮状,用手将面揉成团,省面半小时左右,省面时可以用保鲜膜包裹,或保鲜袋包裹,或把面放到盆里,盖上盖子!
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步骤2/6
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利用省面的时间把绞好的牛肉馅放入一个鸡蛋,顺时针搅拌,直到肉上劲,放入一个鸡蛋再顺时针搅拌上劲,放入五香粉、酱油、料酒、盐搅拌上劲,放入芝麻油搅拌!(我为了节省时间,所以事先买的绞好的肉馅,如果时间允许,肉馅自己剁味道会更好)
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步骤3/6
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将圆葱切成丁,葱切成葱花!拌入牛肉馅,搅拌均匀!圆葱使牛肉馅更鲜美多汁!放入一勺油,搅拌均匀!(切圆葱很辣眼睛,可事先将圆葱切瓣,在冷水里泡一会,切时辣度会减轻;或戴上游泳时的水镜……这个是朋友说的,没实践过,因为本人不会游泳!呵呵)
步骤4/6
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发布于 2016-03-06
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