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「膳小姐 |鸡米花」(2/8)
选上等的鸡胸肉，切成小块。鸡蛋分离（蛋清和蛋黄)
加蛋清（入味）、盐、白胡椒粉腌制十分钟。
把事先分离开的蛋黄打散。
把切好的鸡块先蘸淀粉。
再均匀蘸满蛋黄。
裹上一层面包糠。
烤盘上放一层锡纸（锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量,让热度能够更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还能够对食物进行保温），把鸡块散开放置。
微波炉温度调150℃，上下火烤15分钟即可。