1:花生米泡在冷水中3分钟；2:将花生米沥干水分备用；3:开火先将锅烧热，再倒入油，（油不要太多的，大概100毫升）立即倒入花生米，一定要冷油下锅；3:中小火翻炒，炒至听见花生米噼啪声的间隔有些长，开大火继续翻炒1分钟，便可以关火了，装盘等待冷却，就可以吃了，又香又脆！