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清蒸鳊鱼(1/4)
鳊鱼收拾干净，鱼背上划一刀比较容易熟也容易入味，鱼底部垫一根大葱使蒸汽对流，水开后上锅蒸10-15分钟，这个要看鱼的大小
蒸鱼豉油，生抽，老抽，陈醋适量调成碗汁，喜欢酸的，可以多加醋，不用加盐
大葱，青红椒切丝加水泡一下
鱼蒸好后取出，倒入碗汁，锅上火加油烧热淋在鱼上，开吃吧