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超简单的芒果糯米糍(
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将全部材料混合搅拌至无颗粒状,用勺子或筷子向上提会有流水的感觉就可以了,如图。(玉米淀粉和糯米粉以¼的比例混合,白砂糖根据个人喜好掌握,这里我加的白砂糖和玉米淀粉一样多)
锅中水烧开时将搅拌好的混合物放入锅内,大火蒸15分钟。取出时趁热搅拌一下,报上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
冷藏时切一个芒果,当然包裹其他的馅料像红豆沙什么的也可以。切好芒果后炒一点糯米粉最后用。
蒸好的糯米团冷藏十分钟后拿出来,抓一个小球,放在手掌上按扁,在中间放一块芒果。
最后收口,在炒熟的糯米粉中滚一圈即可。
切面图(๑• . •๑)