材料都准备好后，放油，等油温够了把八角，花椒，干辣椒，蒜头，姜丝，香叶放入锅中煸炒，然后倒入开水捞过的鸡脖放入锅中（鸡脖可以先切好），炒出香味后放入调料，然后在放入卤料包加水，中火卤，等汁差不多干了在加入一些水继续卤，这样更入味，然后大火收汁，香喷喷的鸡脖就好了