经典红烧肉(11/12)
选取上好的五花肉，一层肥一层瘦最好，洗净切块。
冷水下锅，加料酒焯水去腥
煮至颜色发白，出沫子
洗净装盘
锅里下油，将肉煎至两面焦黄
砂锅用葱姜铺底
放入煎好的肉
倒入黄酒，满过肉，冰糖香料放入
用锡纸盖起，在把锅盖盖下，开大火煮10分钟左右
调小火炖40分钟后，加老抽，酱油，炖20分钟
这时候就打开锅收汁，加点盐，大概10分钟肉就可以了
美味的红烧肉可以品尝了，绝对下饭！