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懒人厨艺之辣螃蟹(7/10)
看到的时候，我已经将大蟹脚都拔了，因为担心被夹哦
洗干净后，将蟹切对半。（不用重力，只要将刀放在蟹中，左手用力就可以哦）
油倒入锅中，八分热，下锅煎。（重点是将切口处放在锅中先煎，那样炒时，蟹黄不会掉落，如图）
煎至如此，先装盘！
蒜，辣椒，姜切好。（姜可以多些，重辣的朋友，可以多些辣椒）
锅下油，加热，炒出香味！
放蟹，翻炒（请自动忽略勺子上的菜叶，懒人嘛，刚煮过菜哦
颜色微红，下点水煮。（螃蟹不易熟，所以，一定要下水，盖上锅盖，煮会）调味料可以加喽，我只用家常的（盐、鸡精、酱油）
煮至没水时，关小火，收汁！
装盘啦