豆腐咸派(
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先来做派皮。将低筋面粉,全麦面粉,白芝麻和油混合,慢慢加入水,直到可以揉成一个柔软的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
再来做馅料。胡萝卜和西葫芦洗净切丝备用。锅烧热后放少许油,放入胡萝卜丝翻炒至软,盛出待用。
将豆腐和水放入料理机,加入生抽,选择搅拌功能充分搅拌成豆腐泥。
将冷藏好的派皮材料取出,擀成厚2毫米左右,铺入活底派模中。
在派皮上依次铺上胡萝卜丝和西葫芦丝。
倒入豆腐泥,撒上现磨的黑胡椒。
送入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟后转下火烤10分钟左右,直到表皮金黄内部熟透。