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炸黑芝麻汤圆和汤圆的做法(3/16)
熟黑芝麻放到破壁机里，启动干果功能2个程序，黑芝麻打成粉状（这一步应该3—4个程序才更细腻，没关系，不够细咱们还有下一步处理
粉碎的黑芝麻放到盆里，加入融化的猪油、白糖、少许盐拌匀，猪油的量以拌好芝麻馅有点稀为准（盐不要加多了，它的作用是突出甜味）
拌好的黑芝麻馅我突然发现不够细腻，好办，用料理棒再进行二次加工，直到成酱状，感觉芝麻油都快流出来了即可
糯米粉加入温水，拌到无干粉，很湿润
揉成面团
取一小块面。团成圆形，边转边捏出小碗状
加入黑芝麻馅
封口，团圆型
依次包好所有的汤圆，码放在撒了干糯米粉的屉上
锅里水开后加入包好的汤圆和枸杞，大火烧开马上转中小火
要搅动，汤圆浮上来了，再煮3分钟左右即可食用
一次吃不掉的汤圆，控净水
油温6成热左右下入汤圆炸制
一面金黄再翻另一面，两面金黄即可控油出锅
炸汤圆成品图！
成品图！