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百吃不腻的糯米肉圆(4/5)
糯米淘洗干净后用水浸泡2小时，蒸锅内笼屜上铺布放上控掉水份的糯米，蒸到糯米熟烂不粘手即可，大约十来分钟。
猪肉馅中加入鸡蛋、 料酒、 葱姜沫和适量水搅拌均匀。
带上一次性手套把糯米饭慢慢搓散放入肉馅中，加入适量盐调味，顺着一个方向用力搅拌，直到糯米饭和肉馅完全均匀混合。
炒锅内加入适量食用油烧热，沾水把肉馅一个个挤成肉圆放入锅中。
待肉圆炸到金黄色就可以捞出装盆，吃不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。