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文蛤蒸蛋#沃康山茶油#(4/6)
文蛤放入清水里浸泡2-3小时。
浸泡完的文蛤反复冲洗，倒入热水的锅里煮到壳张开捞出放在盘子里。
鸡蛋打散，放入盐、料酒、山茶油搅拌均匀，倒入温水后再搅拌均匀。
蛋液倒入到装有文蛤的盘子里，撒些切好小粒的葱白。
盖上保险膜放入沸腾的锅中，蒸8-10分钟左右。
蒸完之后，倒入鲜酱油。 成品。