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蛋黄饽饽(2/7)
除黄油入面包机揉面15分钟,加入黄油揉至出膜大约25分钟左右,小餐包不一定非要手套膜。
然后放温暖处发酵至2.5倍大。
排气醒面15分钟,分成50克的小块。
搓圆用左手拇指和食指掐起面团,掐出一个小洞右手把葡萄干塞入。(葡萄干提前洗干净拿水泡一会,吸干表面水份备用。)
放入模具发酵至两倍大。
烤箱预热165度上下火中层,15分钟左右上色较快可以盖锡纸。
松软香甜好吃极了