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小蛋糕(
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东西全部准备好
全蛋加细砂糖打发,隔水加热较容易打发,时间大约10分钟左右,打到提起打蛋器蛋液长时间不会低落即可。
打发好的蛋液加入油,切拌均匀
往蛋液分三次筛入面粉,切拌均匀,注意不能划圈搅拌,以免消泡,速度要快
烤箱150度预热,我家烤箱温度较高,(正常180度)把蛋糕液倒入模具,放进预热好的烤箱,中层150度约15分钟