先把鸭子切成小块，放到锅中煮过一下血水，随后在用清水洗净。

在锅中倒入菜籽油，油温达到60度倒入鸭子翻炒到变黄为止(一定要把鸭子炒干)，随后加入香辣酱，大蒜，土豆，干红花椒，干花椒，小米辣，二荆条，炒香。

土豆熟透起锅，加入大葱，食盐，白糖，鸡精，味精即可。