芋头切片，然后放到高压锅里压七八成熟（一般我压三到五分钟，不要压熟！如果搞不准时间，宁可半生也不要熟透了，不过熟了也木有关系，下面的步骤会教你区别对待）

芋头出锅后尝一下生熟度，如果已经熟了，油在油锅里热一下，然后小火，放入盐，迅速搅一下，再入生抽和葱花，关火，入芋头，放点糖（提鲜用），搅拌！起锅！如果芋头七八成熟，就油热后下芋头，中火翻炒一下，下盐下生抽，再翻炒，加点水，焖一下，起锅前放点糖放葱花！

出锅！超好吃