1.牛肉逆着纹理切成薄片，用白糖腌制15分钟 2.沥掉多余的汁，再放入其他的腌肉料，抓匀后腌制15分钟 3.芥蓝清洗干净，从中间切成两半。放入沸水中氽烫熟，沥干水分待用 4.混合炒米粉调料 5.锅中倒入适量油，油热后倒入米粉，将4加入，翻炒均匀盛出 6.锅中再次倒油，在油未热前，倒入牛肉翻炒至表面有7成变色 7.再将氽烫熟的芥蓝 8.最后加入淀粉汁，翻炒均匀熟透 9.倒在炒好的河粉上即可完成