是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
潮汕湿炒牛河的做法 点击查看大图

潮汕湿炒牛河

浏览 11.7万 · 收藏 730 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

A_hebe

湿炒牛河，是广东常见的汉族传统小吃，属于粤菜。用料普通，制作简单。 广东人吃炒牛河，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐，更是在打边炉时不可缺少的一道主食，通常火锅未熟，又肚饿难耐时就会先点一盘炒牛河充饥，几乎丝毫不会影响接下来的胃口。 中文名 湿炒牛河 英文名 Wet fry rice noodles with beef 主要食材 河粉，牛肉，豆芽，鸡蛋 分类 粤菜，潮州菜 口味 爽滑
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 250g
、
河粉 500g
、
芥蓝 200
、
调料：盐 2g
、
料酒 5ml
、
生抽 15ml
、
蚝油 10ml
、
淀粉 5g
、
白糖 7g
、
沙茶酱 15g
、
水 15g
烹饪步骤
小贴士

1、切牛肉时一定要逆着纹理切； 2、腌牛肉不能放盐； 3、炒河粉要大火快炒，不可过多翻动，以免将米粉炒碎； 4、炒牛肉可热锅凉油下锅，比较容易炒出嫩嫩的牛肉； 5、加入淀粉汁后记得一定要翻炒均，并且保证熟透； 6、趁热食用，否则会粘连在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

换个做法

潮汕湿炒牛河的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜丸子 南瓜饼 香菜 火锅 更多

潮汕湿炒牛河的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许