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小猪饼干(
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首先把黄油软化,加入白砂糖,用电动搅拌器打至蓬松呈羽毛状,再加入全蛋液和草莓酱一起搅打均匀。
打发好的黄油糊,然后筛入低筋面粉,
先用橡皮刮刀进行切拌,带上一次性手套蒋面糊抓拌成团。
拌好的面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏40分钟。
在桌子上铺上保鲜膜,将冷藏好的面团拿出来,反铺在桌子上,用擀面杖将面团均匀地擀平(没有擀面杖用玻璃瓶代替也可以)。
揭开保鲜膜,用小猪模具扣出饼干,放进烤盘,170度烤十分钟左右。