鸡翅先用沸腾的水煮出血水。加入沸腾的水的时候加入一盖子料酒和姜片。看到血沫出来了就可以关火。然后即刻用冷水清洗干净。 然后炒锅热油，只用加一点点油保证不粘锅就可以（如果希望鸡翅色泽再好看点，可以加多一点油，但是鸡翅本身就有油所以不用加太多～） 然后加入姜片煎一下，然后倒入鸡翅煸炒至表面稍微有一点点微黄。

像鸡翅里加入半汤匙老抽和一汤匙生抽，煸炒到着色均匀

加入2/3罐可乐，可乐不需要全部没过鸡翅，因为这样煮的时间较长，鸡翅容易老。加入两汤匙酱油，注意多翻一下就可以了，要保证鸡翅均匀入味

盖上锅盖煮大约10分钟。中途要翻一下鸡翅，均匀入味

开始收汁啦～开始收汁的时候加入一点点醋和少许盐（盐看个人口味，酱油其实已经够咸了）。一点点一点点一点点哦～然后翻炒到酱汁差不多收没

装盘～是不是红红火火的鸡翅呀～美美嗒，趁热吃咯～ 下次再发个啤酒鸡翅，特别嫩～