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糖油粑粑(2/8)
红糖和蜂蜜加少量温水化开,放一旁备用。
糯米粉加温水揉成光滑的面团。
面团等分成若干小份。开火热锅,加植物油,转最小火。取面团揉圆。
揉圆后的面团稍稍按扁。
按扁后的面饼下入锅中,保持小火,一面煎至微黄,再翻面煎另一面。注意防粘锅和煎糊。
煎好后为了防止煎糊,可以先盛出。
煎好后的面饼重新下入锅中,浇上调好的红糖汁,大火烧开,转小火,注意翻面防止烧糊。
汤汁浓稠后,即可出锅。