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糖油粑粑的做法

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糖油粑粑

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时常怀念小时候的味道，离开家乡后就再也没吃过了。自己动手，解解馋！湖南小吃，糖油粑粑，那软糯，那香甜，只要一口就会爱上。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

红糖适量

、

蜂蜜适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红糖和蜂蜜加少量温水化开，放一旁备用。
步骤2/8 点击查看大图
糯米粉加温水揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
面团等分成若干小份。开火热锅，加植物油，转最小火。取面团揉圆。
步骤4/8 点击查看大图
揉圆后的面团稍稍按扁。
步骤5/8 点击查看大图
按扁后的面饼下入锅中，保持小火，一面煎至微黄，再翻面煎另一面。注意防粘锅和煎糊。
步骤6/8 点击查看大图
煎好后为了防止煎糊，可以先盛出。
步骤7/8 点击查看大图
煎好后的面饼重新下入锅中，浇上调好的红糖汁，大火烧开，转小火，注意翻面防止烧糊。
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠后，即可出锅。

小贴士

1、红糖是为了上色，也可加适量蜂蜜或白糖或冰糖，甜度依据个人口味而定。2、锅子最好是平底不粘锅，没有的话普通炒锅也可以。3、植物油最好选没气味的菜籽油、玉米油，不要用花生油，除非很喜欢花生香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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