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青瓜炒牛肉(1/4)
将蒜头切末,用生粉、砂糖、蚝油调好味
将牛肉切片,调好味
将青瓜洗净,切片,用盐抓一下,把多余水分逼出来
用大火把锅烧热,放油放蒜末,青瓜先爆炒两分钟起锅,然后下牛肉爆炒,等牛肉呈现七成熟时加入青瓜再一起炒,最后放之前调好的芡汁,翻炒片刻即可出锅。