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笋干闷鸭(10/10)
泡发好的笋干，我泡了一天，用姜和米酒煮了两个多钟，才泡好的
家里人少，肉吃的不多，只用鸭后腿，鸭肉焯水待用
潮汕肉饼，吃过的，你懂的
姜切片备用
爆香姜片
加入鸭肉，炒至微黄
放上笋干，加水和一勺米酒，酱油，指天椒，盐和鸡粉调味，继续翻炒
转入砂锅，闷煮60分钟
放入切好的肉饼，继续闷10分钟
放上香葱，出锅，开吃了