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角瓜鸡蛋蒸饺(4/4)
角瓜搽成丝，撒入盐逼出多余的水（一定要有这一步，否则会出很多水），把逼出来的水分倒掉
用开水和面（一定是开水哦），因为比较烫，所以先用筷子打成团，然后再用手揉成一团
鸡蛋炒熟，用铲子弄碎。把角瓜、胡萝卜切成碎末状，加入葱姜蒜、盐、花椒、酱油、香油拌匀
锅里加入适量的水，煮开之后把蒸饺蒸入，盖锅盖大火蒸5分钟后转中火再蒸10分钟即可享啦