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原味牛肉(
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牛肉放清水里泡十分钟,清洗干净血水后,控干水,放料酒,味极鲜,老抽上色,放盐、胡椒粉、糖、抓匀,放葱姜片,一粒八角,腌制10分钟左右!
然后放高压锅上气之后,调小火20分钟! 另选少量小白菜绰熟后摆盘,把牛肉连汤汁浇上、完成!