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龙井虾(6/8)
原料照片！
龙井茶叶用开水泡开，第一遍的不要，要第二遍的，收拾虾，去须，去头部里的泥沙，开背去虾线，洗干净。
泡茶的水到入虾中，再放蒜碎，葱碎腌制半小时、把泡开的茶叶凉干至没有水分就可。
把虾捞出来凉下水分。
走倒入锅中致烧开，中火炸第一遍，炸到变色就好了。
第一遍炸好的虾，凉虾的过程中把黄瓜切薄片。
切好的黄瓜装盘用于装饰，然后把晾好的茶叶放到油货里开中火炸到酥脆捞出装盘。
炸过茶叶的油继续复炸虾，还是中火，炸到酥脆捞出装盘。