蛋黄蛋白分开装，蛋白里觉得不能有蛋黄哦。盆子也需要无油无水；
蛋白打至可保持花纹再加剩下的糖，继续打发，抬起打蛋器蛋白类似鹰嘴状就可以了，这时打开烤箱160度预热10分钟，
舀1/3的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，再舀1/3蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白盆里，继续搅拌均匀，手法要轻防止消泡哦，
我用得是28*28的烤盘，垫上烤盘纸，把拌好的蛋糕糊从高处倒落下入盘子里，震一下盘子，
盘子放入烤箱中层，160度，上下火，20分钟，根据自己烤箱调节温度，每台烤箱温度都会不一样，第一次做的朋友们记得在烤箱边看着，防止烤糊；烤好的蛋糕按下去没有沙沙声，蛋糕倒扣在干净的烤纸上，什么盖上原来的蛋糕纸，让它凉一会儿；
把奶油抹在蛋糕上，里面可以随意加喜欢的水果，然后卷起来成上图，可以切或不切
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