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炒土豆不烂子(2/3)
土豆洗净，用擦子擦成丝，我用的粗口的。把水分略干，撒上面粉（分几次撒，不要让面粉疙瘩了）。
第二部，上锅蒸十五分钟。出锅以后用筷子一层层剥开，不要让它粘在一起。
锅内倒油，放入葱姜，不烂子炒出，装盘。完成