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【初春的绿意】小炒毛豆(5/7)
毛豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的毛豆；
老姜切碎，小米辣洗净切圈；
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
放入姜末，小米辣炒香；
放入毛豆大火翻炒；
调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将毛豆焖熟；
调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。