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草莓地瓜饼(5/6)
红薯去皮切片，上锅蒸熟。
蒸好的红薯捣成泥，趁热加入白糖搅拌均匀。
再加糯米粉、淀粉揉成光滑面团，不要太硬，软硬适中就行。
手上沾少许油，取一小块面，用掌心揉至光滑，按扁包入草莓酱，沾上少许黑芝麻。
锅中少许油，小火煎至两面金黄即可。
软糯香甜。